Đang bận đảo món xào mà cần nhấc vội nồi canh vừa sôi khỏi bếp từ, nhiều người theo phản xạ sẽ đặt thẳng đáy nồi xuống mặt bàn bên cạnh. Câu hỏi đặt ra là mặt đá bếp có chịu được thói quen này ngày qua ngày mà không để lại vết ố vàng hay vết nứt chân chim hay không? Câu trả lời phụ thuộc rất nhiều vào việc gia đình chọn loại vật liệu nào ngay từ lúc chuẩn bị làm tủ bếp.
Khi tìm hiểu các dòng đá bếp nhân tạo, người dùng thường nghe nói đá rất bền và cứng, nhưng khả năng chịu nhiệt của từng nhóm lại khác nhau rõ rệt vì thành phần cấu tạo. Chẳng hạn, đá thạch anh mặt bếp và dòng đá solid surface bếp (như LG Hi-Macs Hàn Quốc) đều có thành phần keo acrylic hoặc polymer làm chất kết dính để tạo độ liền mạch và chống thấm. Chính lớp keo kết dính này nhạy cảm với nhiệt độ cao đột ngột từ đáy nồi gang hoặc chảo vừa nhấc khỏi bếp lửa.
Nếu bạn đặt trực tiếp một chiếc nồi gang vừa ninh xương xuống bề mặt đá solid surface hoặc đá nhân tạo gốc thạch anh, sự chênh lệch nhiệt độ quá nhanh giữa vùng tiếp xúc và vùng đá nguội xung quanh dễ gây ra hiện tượng sốc nhiệt. Nhẹ thì bề mặt bị biến đổi màu sắc, để lại vòng tròn ố mờ rất khó lau sạch; nặng hơn thì tấm đá có thể bị rạn tại đúng điểm tiếp xúc hoặc hở các đường keo ghép nối gần đó. Với đá solid surface, bề mặt bị xém nhẹ đôi khi còn đánh bóng lại được, nhưng với đá gốc thạch anh, một khi lớp bóng bề mặt đã cháy hoặc nứt thì việc xử lý lại gần như không thể trả về trạng thái ban đầu.
Trái lại, nếu thói quen nấu nướng của gia đình thường xuyên thao tác nhanh và muốn yên tâm hơn trước nhiệt độ cao, đá thiêu kết (hay còn gọi là đá nung kết) là một hướng chọn đáng cân nhắc khi làm đá ốp bếp. Loại vật liệu này được nén và nung ở nhiệt độ rất cao, không dùng keo nhựa kết dính nên bề mặt chịu được nhiệt trựcuyến tốt hơn hẳn và khó trầy xước. Tuy nhiên, sự đánh đổi nằm ở chỗ đá thiêu kết khá giòn ở các phần cạnh cắt. Khi khoét lỗ chậu rửa và bếp âm, hoặc khi gia công chỉ cạnh, loại đá này đòi hỏi sự cẩn trọng cao hơn, đồng thời các mối nối ở góc bếp chữ L vẫn sẽ nhìn thấy đường ghép mảnh chứ không liền khối vô hình như dòng solid surface.
Ngoài bề mặt chính, một lỗi dễ gặp khi chuẩn bị đo đá là chỉ chú ý đến việc đặt nồi bên ngoài mà quên mất nhiệt lượng tỏa ra từ chính thiết bị nấu. Nếu khoét lỗ lắp bếp từ hoặc bếp gas âm quá sát mép tường hậu, hoặc khoảng cách từ ô khoét bếp đến lỗ chậu rửa quá hẹp, phần dải đá mỏng còn lại vừa phải chịu lực tỳ của bếp, vừa chịu nhiệt tỏa ra liên tục trong lúc đun nấu. Lâu ngày, chính những dải đá hẹp ở cổ bếp này mới là nơi dễ nứt nhất.
Cách xử lý an toàn là chọn sẵn mã bếp và chậu rửa trước khi gọi đo mặt bàn đá, giữ phần thịt đá ở trước và sau ô khoét đủ rộng, kết hợp chọn chiều dày tấm đá hoặc kiểu ghép chỉ cạnh phù hợp với độ chịu lực của khung tủ dưới.
Dù chọn loại vật liệu nào, việc chuẩn bị sẵn một vài tấm lót nồi bằng gỗ, silicon hoặc tận dụng ngay mặt kiềng bếp trống,架 để ráo trên chậu rửa làm nơi hạ nồi nóng vẫn là thói quen giữ mặt bếp bền đẹp lâu dài. Hiện nay, MoreStone chế tác mặt đá bếp bằng đá nhân tạo gốc thạch anh, solid surface và đá thiêu kết theo kích thước riêng của từng căn bếp; nếu cần trao đổi kỹ hơn về đặc tính từng dòng đá cho hạng mục bếp hoặc mặt đá lavabo đồng bộ, gia đình có thể gọi trực tiếp qua hotline 09.31.31.88.77.
Trước khi chốt phương án vật liệu và gọi đo đạc, bạn hãy thử đứng ở vị trí nấu quen thuộc trong bếp, nhắm xem tay thuận của mình thường hạ nồi nóng xuống góc nào gần bếp nấu nhất. Việc chừa sẵn ở đúng vị trí đó một khoảng mặt bàn đủ rộng để đặt cố định tấm lót cách nhiệt sẽ giúp bạn thao tác tự nhiên mà không phải lo lắng về tuổi thọ của mặt đá.